Notas etiquetadas 'Mezcal'

Festival ¡Que gusto! 2019, goûtez les couleurs du Mexique

Publicado: 07-06-2019

Pour sa 5e édition, qui aura lieu à Paris du 15 au 23 juin 2019, le Festival ¡Qué Gusto! promet une programmation riche et variée. La ville de México à l'honneur. Le chef étoilé Eric Guérin parrain du festival.

Tags: Mexique, tequila, mezcal, CDMX, gastronomie, tourisme, mercado, chefs, Frida, tacos, fiesta, aeromexico, Mexico

Le mezcal, Enfant terrible du Mexique

Publicado: 15-03-2018

Cet ouvrage met en lumière les enjeux économiques et sociaux de la culture de l’agave au Mexique. Il offre un éclairage sur la pénurie actuelle d’agave liée à sa (sur)exploitation.

Tags: Mezcal, Oaxaca, Guerrero, Michoacan, Guanajuato, Mexique, Malcolm Lowry, Au-dessous du volcan

Paris à l’heure de l’agave mexicain

Publicado: 19-02-2017

Du 21 au 28 février 2017, Autour de l’Agave vous propose donc d’assister à un salon professionnel et public dédié à l’agave. Des conférences au sujet des distillés d’agave (dont la tequila et le mezcal) sont aussi au programme.

Tags: Tequila, Mezcal, Mexique, Agave, Cuervo, Sauza, Sirop d’Agave, Raicilla

Oaxaca, la ville de jade

Publicado: 04-01-2015

La concentration de tant de trésors architecturaux dans une seule ville a valu à Oaxaca d’être inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Autant dire que c’est une visite absolument à faire.

Tags: Unesco, Mitla, Monte Alban, Rufino Tamayo, Santo Domingo, Rodolfo Morales, Benito Juarez, Guelaguetza, Mezcal, zapotèque, mixtèque

La gastronomie mexicaine

Publicado: 22-12-2014

L’art culinaire surprend par sa variété. Les tortillas, les haricots et les piments, produits de base dans la cuisine, servent à accommoder une infinité de plats colorés et savoureux.

Tags: mezcal, tequila, piment, ceviche, cuisine, gastronomie, maïs, haricots, mayas, aztèques, avocat, tomate, pulque, bière, tortillas, Mole, guacamole, tacos

La gastronomie de l’Etat de Chihuahua

Publicado: 21-12-2014

Si vous êtes amateur de vieux films western, surtout les John Ford avec Gabriel Figueroa à la photographie et avec les mythiques John Wayne et Pedro Armendariz, vous ne vous sentirez pas dépaysé si vous visitez l’Etat de Chihuahua.

Tags: Parral, Chihuahua, Barrancas del Cobre, Pedro Armendariz, John Wayne, Pancho Villa, gastronomie mexicaine, Sierra Madre, Rio Bravo, fromage, mennonites, mezcal, chorizo, zotol

Histoire d’une boisson appelée Tequila

Publicado: 10-11-2014

D’après des Codex, le Tequila est une boisson préhispaniques. La communauté indigènes Tiquila élaborèrent cette boisson fermentée à Amatitán, dans l’Etat de Jalisco, bien avant l’époque coloniale.

Tags: Mezcal, Tequila, Guadalajara, Jalisco, préhispanique, Maguey, agave, ville d'Arandas, ville d’Amatitlán, Haciendas mexicaines, boissons, gastronomie, Mundo Cuervo, Sauza, La Cofradia, Codex, Conquêt

Le Carnaval de la Resurrection (des gueules de bois)

Publicado: 06-11-2014

Ce n'est ni Rio, ni Venise, ni la Nouvelle-Orléans, mais le Carnaval de la Resurrection de Teotitlan del Valle dans l'état d'Oaxaca. Chaque jour pendant cette semaine magique après Pâques, c'est le même rituel.

Tags: Oaxaca, Carnaval, Pâques, zapotèques, Ressurrection, fête, mezcal